Agneau et riz

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Ingrédients

1 portion

20 g d’agneau
30 g de riz cru
1 noisette de beurre
1 filet d’un mélange d’huiles
Poivre
Persil

Comment bien cuisiner
pour bébé ?

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir le lexique

Préparation

6 étapes

1
Trempez le riz dans de l’eau froide puis égouttez-le. Faîtes-le cuire dans une casserole d’eau bouillante selon les indications du fabricant. Quand il est fondant, rincez-le à nouveau puis ajoutez le beurre et réservez.
2
Faites cuire l’agneau à la poêle, avec une touche de poivre, sans coloration.
3
Hachez-le.
4
Disposez le riz à l’aide d’un petit ramequin à fond rond pour former un dôme, puis disposez la viande hachée autour.
5
Ajoutez un filet d’un mélange d’huiles puis décorez avec persil lavé et finement ciselé.
6
Servez tiède.

Dites Chef, une astuce ?

Utilisez une branche de thym bien lavée pour parfumer l’eau de cuisson du riz. Veillez à la retirez avant de servir bébé.
Pour un menu équilibré, proposez un légume en entrée.

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