Agneau, purée d’aubergine et carotte au thym

Ingrédients

1 portion

60 g de pomme de terre
80 g de carotte
80 g d’aubergine
10 g d’agneau
1 filet d’un mélange d’huiles
Thym

Comment bien cuisiner
pour bébé ?

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir le lexique

Préparation

6 étapes

1
Lavez, épluchez, rincez et coupez carotte et pomme de terre.
2
Lavez, épluchez, épépinez et coupez l’aubergine.
3
Lavez le thym.
4
Faites cuire les légumes et la pomme de terre avec le thym à la vapeur et ajoutez l’agneau 5 min avant la fin de la cuisson.
5
À la fin de la cuisson, retirez le thym, puis vérifiez que les légumes et la pomme de terre sont bien tendres et que la viande est cuite à cœur pour pouvoir mixer le tout avec le mélange d’huiles.
6
Disposez dans l’assiette de bébé et servez.

Dites Chef, une astuce ?

Mixez de moins en moins pour faire évoluer la texture en fonction de l’âge et de la capacité de mastication de votre enfant.

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