Agneau et petit gratin de courge

Ingrédients

1 portion

20 g d’agneau
180 g de courge
10 g de semoule de blé fine
1 filet d’un mélange d’huiles

Comment bien cuisiner
pour bébé ?

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir le lexique

Préparation

9 étapes

1
Lavez, épluchez, égrainez, rincez et coupez la courge en petits morceaux.
2
Faites-les cuire dans une casserole d’eau.
3
Une fois qu’ils sont bien tendres, écrasez-les grossièrement.
4
Faites gonfler la semoule jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite et bien tendre.
5
Mélangez ensuite la courge avec la semoule épaissie et placez le tout dans un petit plat à gratin.
6
Faites cuire au four 30 à 40 min, sans laisser colorer.
7
Pendant ce temps, faites cuire l’agneau sans ajout de matière grasse ni coloration, à la poêle.
8
Quand il est bien cuit à cœur, hachez-le en ajoutant le mélange d’huiles.
9
Dressez la viande et le gratin de courge dans l’assiette de bébé et servez.

Dites Chef, une astuce ?

Laissez de petits morceaux fondants de courge pour faire évoluer la texture de ce plat en fonction de l’âge de votre enfant.
Pour gagner du temps, Mon 1er petit pot Potirons peut remplacer la courge.

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