Agneau et petit gratin de courge

Lavez, épluchez, égrainez et coupez la courge en petits morceaux.

Faites-les cuire dans une casserole d’eau.

Une fois qu’ils sont bien tendres, écrasez-les grossièrement.

Dans une casserole, versez le lait et la semoule de blé.

Laissez épaissir 3 min à feu doux.

Mélangez ensuite la courge avec la semoule épaissie et placez le tout dans un petit plat à gratin.

Faites cuire au four 30 à 40 min, sans laisser colorer.

Pendant ce temps, faites cuire l’agneau sans ajout de matière grasse ni coloration, à la poêle.

Quand il est bien cuit à cœur, hachez-le en ajoutant le mélange d’huiles.

Dressez la viande et le gratin de courge dans l’assiette de bébé et servez.