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desc : Agneau et pâtes à l'aubergine

25g de petites pâtes alphabet
120g d'aubergine
30g d'agneau
1 cuillère à café d'huile de tournesol

Agneau et pâtes à l'aubergine

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Ingrédients

Pour 1 portion(s)
  • 25g de petites pâtes alphabet
  • 120g d'aubergine
  • 30g d'agneau
  • 1 cuillère à café d'huile de tournesol

préparation

en 7 étapes
  1. Lavez, épluchez et coupez l'aubergine en petits morceaux

  2. Dans une poêle, mettez les morceaux d'aubergine, la viande et un fond d'eau

  3. Faire cuire le tout sans ajout de matière grasse et sans laisser colorer les aliments

  4. Lorsque les morceaux d'aubergine sont réduits et bien fondants et que la viande est cuite à cœur, mixez l'agneau et réservez les légumes

  5. Faites cuire les petites pâtes alphabet dans une casserole d'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres puis égouttez-les

  6. Mélangez les petites pâtes avec l'aubergine en ajoutant l'huile

  7. Dressez le tout dans l'assiette de bébé et servez

idée menu

Complétez son repas avec une coupelle méli-mélos de fruits Blédina !

13 règles d'or si vous cuisinez pour un bébé de 12 mois

  1. Toujours bien se laver les mains avant de cuisiner.

  2. Utiliser des modes de cuisson doux afin d'éviter toute coloration.

  3. Variez en introduisant le plus de légumes ou de fruits possible

  4. Ne pas utiliser les mêmes ustensiles pour manipuler des ingrédients crus et des ingrédients cuits.

  5. Limiter au maximum l'ajout de sel et de sucre.

  6. Privilégier l'emploi d'huiles végétales de colza et de tournesol pour apporter des acides gras essentiels.

  7. Adapter les quantités de protéines d'origine animale, viande, poisson et oeufs (30g à partir de 12 mois).

  8. Ne pas hésiter à utiliser des herbes aromatiques en petites touches (basilic, persil, estragon, ciboulette, aneth et menthe...)

  9. Associer des aliments connus et inconnus pour rassurer l'enfant.

  10. Faire évoluer les textures et proposer notamment des aliments en morceaux de moins en moins tendres.

  11. Alimenter la curiosité en variant les préparations et la présentation.

  12. Cuisiner les fruits, frais en salade, cuits en purée, pressés en jus ou en smoothie.

  13. Manger doit rester un plaisir: plaisir de faire, plaisir de manger, plaisir de partager.