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Quel est l'âge de bébé ? 17 mois
4mois 36
mois
20 g d’agneau
20 g de petites pâtes crues
150 g de fonds d’artichauts surgelés natures
Estragon
1 filet d’un mélange d’huiles
1 c. à c. de crème fraîche
Poivre
Lavez et ciselez l’estragon.
Coupez les fonds d’artichaut.
Faites-les cuire à la vapeur avec l’estragon.
Une fois qu’ils sont tendres, écrasez-les à la fourchette en ajoutant le filet de mélange d’huiles et la crème.
Faites cuire les petites pâtes jusqu’à ce qu’elles soient bien fondantes.
Faites cuire la viande dans une poêle sans coloration. Poivrez et hachez-la.
Dressez dans l’assiette de bébé pour former un bonnet : avec les petites pâtes, faites un triangle, avec la viande hachée, faites le pompon au sommet du triangle, puis disposez l’artichaut écrasé sur le bas du triangle pour former de la fourrure.
Servez tiède.