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Agneau et pâtes à l’artichaut

Ingrédientsicône feuilles

icône toque1 portion
  • 30 g d’agneau

  • 20 g de petites pâtes

  • 140 g de fonds d’artichaut

  • Estragon

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

  • 1 c. à c. de crème fraîche

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icone titreicone titreComment bien cuisiner
pour bébé ?icone titreicone titre

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.


Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

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Préparationimage coccinnelle

icône toque9 étapes
  • 1

    Lavez et ciselez l’estragon.

  • 2

    Décongelez les fonds d’artichaut.

  • 3

    Nettoyez et coupez-les en petits dés.

  • 4

    Faites-les cuire à la vapeur avec l’estragon.

  • 5

    Une fois qu’ils sont tendres, écrasez-les à la fourchette en ajoutant le filet de mélange d’huiles et la crème.

  • 6

    Faites cuire les petites pâtes jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites et fondantes.

  • 7

    Faites cuire la viande dans une poêle sans coloration. Poivrez et hachez-la.

  • 8

    Dressez dans l’assiette de bébé pour former un bonnet : avec les petites pâtes, faites un triangle, avec la viande hachée, faites le pompon au sommet du triangle, puis disposez l’artichaut écrasé sur le bas du triangle pour former de la fourrure.

  • 9

    Servez tiède.

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