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Agneau et délice de courgettes

Ingrédientsicône feuilles

icône bol 1 portion
  • 30 g d’agneau

  • 100 g de pommes de terre

  • 110 g de courgette

  • Thym

  • 1 noisette de beurre

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

Préparationimage coccinnelle

icône toque 8 étapes
  • 1

    Lavez, épluchez et coupez les pommes de terre.

  • 2

    Lavez, épluchez, épépinez et coupez la courgette.

  • 3

    Lavez le thym.

  • 4

    Faites cuire le tout à la vapeur jusqu’à ce que les morceaux de courgette et de pomme de terre soient bien tendres.

  • 5

    Retirez le thym, égouttez et écrasez la courgette et les pommes de terre à la fourchette en ajoutant le beurre et le mélange d’huiles et en laissant de petits morceaux fondants.

  • 6

    Faites cuire à cœur la viande dans une poêle sans la laisser colorer.

  • 7

    Vérifiez la cuisson, puis hachez la viande.

  • 8

    Disposez l’écrasé de courgette et de pomme de terre dans l’assiette de bébé en formant une étoile, puis la viande en guise d’étincelles et servez.

image coccinnelle

Dites Chef, une astuce ?

  • Si votre enfant n’apprécie pas les morceaux, écrasez-les de manière à obtenir une purée moulinée finement, puis, petit à petit, faites évoluer la texture en fonction de son âge et de sa capacité de mastication.
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