Agneau et délice de courgettes

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Ingrédients

1 portion

20 g d’agneau
100 g de pommes de terre
110 g de courgette
Thym
1 noisette de beurre
1 filet d’un mélange d’huiles

Comment bien cuisiner
pour bébé ?

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir le lexique

Préparation

8 étapes

1
Lavez, épluchez, rincez et coupez les pommes de terre.
2
Lavez, épluchez, épépinez, rincez et coupez la courgette.
3
Lavez le thym.
4
Faites cuire le tout à la vapeur jusqu’à ce que les morceaux de courgette et de pomme de terre soient bien tendres.
5
Retirez le thym, écrasez la courgette et les pommes de terre à la fourchette en ajoutant le beurre et le mélange d’huiles et en laissant de petits morceaux fondants.
6
Faites cuire à cœur la viande dans une poêle sans la laisser colorer.
7
Vérifiez la cuisson, puis hachez la viande.
8
Disposez l’écrasé de courgette et de pomme de terre dans l’assiette de bébé en formant une étoile, puis la viande en guise d’étincelles et servez.

Dites Chef, une astuce ?

Si votre enfant n’apprécie pas les morceaux, écrasez-les de manière à obtenir une purée moulinée finement, puis, petit à petit, faites évoluer la texture en fonction de son âge et de sa capacité de mastication.

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