Agneau en sauce et boulghour

Faites cuire l’agneau sans coloration.

Lavez, épluchez et coupez les carottes en fines lamelles et les tomates en petits dés.

Ajoutez les légumes à la viande.

Recouvrez d’eau et laissez mijoter.

Lorsque la viande est cuite à cœur, ajoutez le mélange d’huiles, puis réservez.

Incorporez le boulghour dans la sauce en veillant que l’eau ne manque pas et laissez cuire à feu très doux.

Mixez la viande et servez-la à côté du boulghour aux légumes.