Agneau en sauce et boulghour
Ingrédients
|
1 portion-
30 g d’agneau
-
70 g de tomates
-
70 g de carottes
-
30 g de boulghour
-
1 filet d’un mélange d’huiles
Préparation
|
7 étapes-
1
Faites cuire l’agneau sans coloration.
-
2
Lavez, épluchez et coupez les carottes en fines lamelles et les tomates en petits dés.
-
3
Ajoutez les légumes à la viande.
-
4
Recouvrez d’eau et laissez mijoter.
-
5
Lorsque la viande est cuite à cœur, ajoutez le mélange d’huiles, puis réservez.
-
6
Incorporez le boulghour dans la sauce en veillant que l’eau ne manque pas et laissez cuire à feu très doux.
-
7
Mixez la viande et servez-la à côté du boulghour aux légumes.
Dites Chef, une astuce ?
Ajoutez des herbes de Provence lors de la cuisson des légumes pour apporter plus de saveurs au plat.
Complétez son repas
Complétez son repas avec une gourde fruits Blédina
