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Agneau de 2 heures et petits pois à la menthe

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Ingrédientsicône feuilles

icône toque1 portion
  • 10 g de gigot d’agneau

  • 220 g de petits pois extra fins

  • 1 noisette de beurre

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

  • Quelques feuilles de menthe

  • 10 g d’oignon

icone titreicone titreComment bien cuisiner
pour bébé ?icone titreicone titre

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.


Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

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Préparationimage coccinnelle

icône toque10 étapes
  • 1

    Lavez, pelez, rincez et coupez l’oignon grossièrement.

  • 2

    Placez l’oignon et la viande dans une mini cocotte, puis ajoutez de l’eau afin de recouvrir l’ensemble.

  • 3

    Fermez votre cocotte et enfournez 2 h à 100 °C.

  • 4

    Pendant ce temps, lavez et écossez les petits pois.

  • 5

    Lavez la menthe.

  • 6

    Dans une casserole d’eau, faites cuire les petits pois avec les feuilles de menthe.

  • 7

    Lorsqu’ils sont bien tendres, égouttez et mixez-les finement avec la menthe cuite.

  • 8

    Si nécessaire, passez le velouté obtenu au tamis pour retirer la peau des petits pois, puis mélangez de nouveau en ajoutant le beurre et réservez.

  • 9

    Après les 2 heures de cuisson de la viande, mixez la part de bébé avec le filet de mélange d’huiles.

  • 10

    Mélangez la viande avec le velouté, dressez puis servez.

image coccinnelle

Dites Chef, une astuce ?

    • Faites cuire la viande pour toute la famille et prélevez la portion de bébé uniquement en fin de cuisson.
    • Pour gagner du temps, un pot Les Récoltes Bio Petits Pois peut remplacer les petits pois frais.
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