Agneau, boulghour et jeunes bettes

Ingrédients

1 portion

30 g d’agneau
120 g de jeunes bettes
20 g de boulghour (=1 volume)
2 volumes d’eau
Poivre
Origan
1 filet d’un mélange d’huiles

Comment bien cuisiner
pour bébé ?

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir le lexique

Préparation

7 étapes

1
Lavez l’origan.
2
Lavez et coupez les jeunes bettes en petits tronçons.
3
Faites-les cuire à la vapeur avec l’origan lavé et ciselé finement.
4
Quand les bettes sont bien tendres, mixez-les en ajoutant le mélange d’huiles.
5
Dans une casserole, versez le boulghour et les 2 volumes d’eau. Attendez que toute l’eau soit absorbée par le boulghour, puis couvrez hors du feu quelques min afin qu’il gonfle.
6
Dans une poêle, faites cuire l’agneau avec une touche de poivre, sans coloration, puis hachez-le.
7
Dressez dans l’assiette de bébé et servez.