Agneau aux pommes de terre
Ingrédients
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1 portion-
30 g d’agneau
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200 g de pommes de terre
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1 noisette de beurre
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1 filet d’un mélange d’huiles
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Persil
Préparation
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7 étapes-
1
Lavez, épluchez et coupez les pommes de terre en petits dés.
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2
Lavez le persil.
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3
Faites cuire les morceaux de pomme de terre avec le persil à la vapeur.
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4
À la fin de la cuisson, retirez le persil, égouttez les petits dés de pomme de terre et écrasez-les grossièrement avec la noisette de beurre.
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5
Faites cuire la viande à la poêle, sans ajout de matière grasse et sans la laisser colorer.
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6
Vérifiez qu’elle soit bien cuite à cœur, puis hachez-la et ajoutez le filet d’huiles.
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7
Dans l’assiette de bébé, à l’aide d’un emporte-pièce, déposez les morceaux de pomme de terre, puis la viande par-dessus et servez.
Dites Chef, une astuce ?
Progressivement, en fonction de l'âge et de la capacité de mastication de votre enfant, proposez la pomme de terre en petits morceaux bien fondants.
Complétez son repas
avec une gourde de fruits Blédina
