Agneau aux pommes de terre

Ingrédients

1 portion

20 g d’agneau
220 g de pommes de terre
1 noisette de beurre
1 filet d’un mélange d’huiles
Persil

Comment bien cuisiner
pour bébé ?

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir le lexique

Préparation

7 étapes

1
Lavez, épluchez, rincez et coupez les pommes de terre en petits dés.
2
Lavez le persil.
3
Faites cuire les morceaux de pomme de terre avec le persil à la vapeur.
4
À la fin de la cuisson, retirez le persil, égouttez les petits dés de pomme de terre et écrasez-les grossièrement avec la noisette de beurre.
5
Faites cuire la viande à cœur à la poêle, sans ajout de matière grasse et sans la laisser colorer (avec un fond d’eau si besoin).
6
Vérifiez qu’elle soit bien cuite à cœur, puis hachez-la et ajoutez le filet d’huiles.
7
Dans l’assiette de bébé, à l’aide d’un emporte-pièce, déposez les morceaux de pomme de terre, puis la viande par-dessus et servez.

Dites Chef, une astuce ?

Progressivement, en fonction de l’âge et de la capacité de mastication de votre enfant, proposez la pomme de terre en petits morceaux bien fondants.

Bébé a-t-il aimé la recette ?

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