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Dés d’agneau aux fèves à la menthe

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Ingrédientsicône feuilles

icône toque1 portion

  • 30 g de filet d’agneau bien tendre

  • 1 poignée de cosses de fèves fraîches

  • 6 feuilles de menthe

  • 1/2 Brassés Nature sans sucres ajoutés 1/2 Brassés Nature sans sucres ajoutés

  • 1/4 de gousse d’ail

  • 2 brins de ciboulette

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

Préparationimage coccinnelle

icône toque6 étapes
Préparation : 15 min / Cuisson : 20 min
  • 1

    Écossez les fèves, répartissez-les sur le panier de votre cuit-vapeur.
  • 2

    Ajoutez le morceau de filet d’agneau, recouvrez avec l’ail émincé qui va parfumer la viande.
  • 3

    Faites cuire le tout à la vapeur pendant 20 min.
  • 4

    Mélangez le brassé avec la ciboulette finement émincée, la menthe et le filet d’un mélange d’huile.
  • 5

    Déposez les fèves cuites dans l’assiette de bébé. Ajoutez la viande coupée en tout-petits morceaux.
  • 6

    Ajoutez la sauce à la menthe en filet sur le plat avant de servir.
image coccinnelle

Dites Chef, une astuce ?

    Enlever les morceaux d'ail après cuisson, ils sont juste là pour parfumer pendant la cuisson, sinon bébé risque de les bouder
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