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Agneau au coeur d’artichaut

Ingrédientsicône feuilles

icône toque1 portion
  • 30 g de côte d’agneau

  • 1 artichaut

  • 1 feuille d’estragon

  • 1 filet de mélange d’huiles

icone titreicone titreComment bien cuisiner
pour bébé ?icone titreicone titre

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.


Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

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Préparationimage coccinnelle

icône toque5 étapes
  • 1

    Coupez la tige de l’artichaut au ras de la feuille puis lavez-le.

  • 2

    Faites le cuire dans de l’eau citronnée avec l’estragon pendant 45 min.

  • 3

    Égouttez et retirez les feuilles et le foin. Prélevez le fond, vérifiez qu’il est bien fondants et coupez-le en morceaux puis ajoutez un filet d’huiles.

  • 4

    Faites cuire l’agneau avec l’estragon lavé sans coloration. Lorsque la côte est cuite, hachez-la avec un filet d’huiles.

  • 5

    Dressez dans l’assiette de bébé avec le fond d’artichaut en morceaux.

image coccinnelle

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