Agneau au coeur d’artichaut

Ingrédients

1 portion

20 g d’agneau
200 g de fonds d’artichauts
1 feuille d’estragon
1 filet de mélange d’huiles

Comment bien cuisiner
pour bébé ?

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir le lexique

Préparation

4 étapes

1
Faites cuire les fonds d’artichauts à la vapeur.
2
Quand ils sont fondants, coupez-les en morceaux puis ajoutez un filet d’huiles.
3
Faites cuire l’agneau avec l’estragon lavé sans coloration. Lorsque la viande est cuite, hachez-la ou coupez-la finement.
4
Dressez dans l’assiette de bébé avec les fonds d’artichaut en morceaux.

Dites Chef, une astuce ?

Servez avec une petite purée de pomme de terre.
Les bols Idées de Maman Purée d'artichauts et petits légumes peuvent remplacer l'artichaut.

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