Agneau à la menthe et à la gelée de groseilles
Ingrédients
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1 portion-
30 g d’agneau
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1 petite c. à c. de gelée de groseilles
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2 feuilles de menthe
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1 pincée de poivre
Préparation
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5 étapes-
1
Coupez l’agneau en dés et faites les cuire dans une poêle sans coloration avec la poivre. Quand l’agneau est cuit, mixez-le et réservez.
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2
Dans un bol, mélangez la gelée de groseille et la menthe lavée et finement ciselée.
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3
Versez cette préparation quelques secondes dans la poêle pour qu’elle s’imprègne des sucs de cuisson.
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4
Versez la sauce sur l’agneau haché.
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5
Servez dans l’assiette de bébé avec une petite feuille de menthe lavée pour décorer.
Dites Chef, une astuce ?
Accompagnez ce plat sucré-salé avec un écrasé de pommes de terre et quelques légumes printaniers.
Complétez son repas
avec une gourde fruits Blédina
