Agneau à la menthe et à la gelée de groseilles

Coupez l’agneau en dés et faites les cuire dans une poêle sans coloration avec la poivre. Quand l’agneau est cuit, mixez-le et réservez.

Dans un bol, mélangez la gelée de groseille et la menthe lavée et finement ciselée.

Versez cette préparation quelques secondes dans la poêle pour qu’elle s’imprègne des sucs de cuisson.

Versez la sauce sur l’agneau haché.

Servez dans l’assiette de bébé avec une petite feuille de menthe lavée pour décorer.