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Le Kiwi

Il est temps pour bébé de partir à la découverte d’un fruit bien vert et délicieux : le kiwi. Préférez-le en automne, c’est la meilleure saison pour le consommer, il est alors gorgé du soleil de l’été passé. Et chez Bavoir & Tablier, notre Chef a de bonnes idées pour le faire découvrir à bébé.

Sachez qu’il n’y a pas d’âge pour aimer le kiwi, mais il y a bien une recette adaptée à chaque bébé. Et la Chef Céline a tout prévu : 3 recettes pour 3 âges et 3 manières de découvrir ce délicieux fruit gorgé d’automne.

 

Pour les tout-petits-petits (4 à 6 mois) :

  • 60g de kiwis bien mûrs
  • 20g de pommes golden
  • une gousse de vanille
  • une feuille de menthe

1. Epluchez soigneusement vos kiwis en retirant les deux extrémités puis rincez-les à l’eau claire

2. Faites de même avec 20g de pommes, puis coupez-les en dés et faites-les cuire 5 minutes à feu doux dans un peu d’eau

3. Coupez maintenant les kiwis en petits dés, auxquels vous pouvez ajouter la chair de votre gousse de vanille ainsi qu’une feuille de menthe finement ciselée

 

4. A leur tour, faites fondre les kiwis dans un peu d’eau, 5 minutes à feu doux

5. Mixez les pommes et les kiwis puis passez la préparation au chinois pour retirer les morceaux et ne garder que le doux jus sucré

6. Versez votre nectar dans un petit pot de verre

 

 

Pour les petits (vers 10 mois) :

  • 90g de beaux kiwis
  • une touche de sucre vanillé

 

1. Après avoir épluché et rincé vos kiwis à l’eau claire, coupez-les très finement

2. Emincez une feuille de menthe que vous pouvez ajouter à la préparation

3. Saupoudrez d’une touche de sucre vanillé et mélangez soigneusement le tout, que vous pouvez ensuite verser dans un bol

 

Mmmmh ! Bébé se régale déjà !

Pour les petits grands (18 mois et plus) :

  • 100g de kiwis
  • une feuille de menthe

 

1. La recette commence comme les petits : épluchez soigneusement vos kiwis en retirant les deux extrémités puis rincez-les à l’eau claire

2. Faites de belles tranches fines

3. Dressez une jolie rosace, surmontée d’une feuille de menthe

 

Bon appétit bébé !

 

Une vidéo Bavoir et Tablier, réalisée par la Chef Céline de Sousa, experte alimentation infantile, avec le partenariat de Blédina, du fonds Danone Ecosystème et de l’Annexe Kangourou.

 

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