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Le Cake Parmesan Carottes

Ce qu'il vous faut :

  • 400 g de farine
  • 6 œufs
  • 20 cl de crème liquide
  • 10 cl d’huile d’olive
  • 2 cuillères à café de poudre à lever bio
  • 1 Petit Pot Carottes Blédina
  • 10 cl de lait
  • 60 g de parmesan râpé
  • Sel, poivre

Etape par étape

Etape 1

  • Préchauffer le four à 180 °C.
  • Dans un saladier, fouetter 3 œufs avec 20cl de crème 10cl l’huile.
  • Ajouter le contenu du Petit Pot Carottes Blédina, puis 200g farine et 1 cuillère à café de poudre à lever bio. Fouetter le tout pour obtenir une préparation lisse et homogène.
  • Verser dans un moule à cake beurré et fariné (sauf s’il est en silicone).
  • Enfourner pour 40 minutes de cuisson. Le cake est cuit quand on plante la pointe d’un couteau dedans et qu’elle ressort sèche. Démouler et laisser refroidir.

Etape 2

  • Découper le cake en tranches épaisses. À l’aide de l’emporte-pièce, prélevez une forme au cœur de chaque tranche.

Etape 3

  • Empiler les formes les unes sur les autres et placer cette pile sur un film étirable. Le fermer soigneusement et laisser prendre au congélateur pendant 2 heures minimum, jusqu’à ce que l’insert soit bien congelé.
  • Pour le deuxième cake : préchauffer le four à 180 °C.
  • Dans un saladier, fouetter 3 œufs 10cl de lait et le parmesan. Saler et poivrer.
  • Ajouter 200g de farine, 1 cuillère à café de poudre à lever bio, et fouetter le tout pour obtenir une préparation lisse et homogène.

Etape 4

  • Verser un tiers de la pâte dans un moule à cake beurré et fariné (sauf s’il est en silicone).
  • Disposer au milieu la barre d’insert congelée.

Etape 5

  • Recouvrir délicatement avec le reste de la pâte à cake.
  • Enfourner pour 40 minutes de cuisson à 180 °C.

Etape 6

  • Démouler et laisser refroidir. Quand vous couperez le cake, le motif apparaîtra.
Les + de l'expérience
  • Ce gâteau fera plaisir à maman pour la fête des mères
  • Une technique astucieuse pour un joli rendu !

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