Le Cake Parmesan Carottes

Ce qu'il vous faut :

400 g de farine
6 œufs
20 cl de crème liquide
10 cl d’huile d’olive
2 cuillères à café de poudre à lever bio
1 Petit Pot Carottes Blédina
10 cl de lait
60 g de parmesan râpé
Sel, poivre

Etape par étape

Etape 1

Préchauffer le four à 180 °C.
Dans un saladier, fouetter 3 œufs avec 20cl de crème 10cl l’huile.
Ajouter le contenu du Petit Pot Carottes Blédina, puis 200g farine et 1 cuillère à café de poudre à lever bio. Fouetter le tout pour obtenir une préparation lisse et homogène.
Verser dans un moule à cake beurré et fariné (sauf s’il est en silicone).
Enfourner pour 40 minutes de cuisson. Le cake est cuit quand on plante la pointe d’un couteau dedans et qu’elle ressort sèche. Démouler et laisser refroidir.

Etape 2

Découper le cake en tranches épaisses. À l’aide de l’emporte-pièce, prélevez une forme au cœur de chaque tranche.

Etape 3

Empiler les formes les unes sur les autres et placer cette pile sur un film étirable. Le fermer soigneusement et laisser prendre au congélateur pendant 2 heures minimum, jusqu’à ce que l’insert soit bien congelé.
Pour le deuxième cake : préchauffer le four à 180 °C.
Dans un saladier, fouetter 3 œufs 10cl de lait et le parmesan. Saler et poivrer.
Ajouter 200g de farine, 1 cuillère à café de poudre à lever bio, et fouetter le tout pour obtenir une préparation lisse et homogène.

Etape 4

Verser un tiers de la pâte dans un moule à cake beurré et fariné (sauf s’il est en silicone).
Disposer au milieu la barre d’insert congelée.

Etape 5

Recouvrir délicatement avec le reste de la pâte à cake.
Enfourner pour 40 minutes de cuisson à 180 °C.

Etape 6

Démouler et laisser refroidir. Quand vous couperez le cake, le motif apparaîtra.

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