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La Prune

Avec l’automne vient le temps des tartes aux prunes dont tout le monde raffole ! Mais bébé est encore trop petit pour la tarte, comment faire ? Pas de problème pour notre Chef Bavoir & Tablier, Cécile de Soussa, qui a plein de bonnes idées pour proposer de la prune aux petits de 6 mois à 18 mois et plus.

Car non, n’y a pas d’âge pour aimer la prune, mais il y a bien une recette adaptée à chaque bébé. Et la Chef Céline a tout prévu : 3 recettes pour 3 âges et 3 manières de découvrir ce délicieux fruit tout en rondeur.

 

 

Pour les tout-petits-petits (4 à 6 mois) :

 

  • 60g de jolies prunes
  • 20g de belles pommes golden
  • un peu de vanille

1. Epluchez 20g de pommes golden avec soin, rincez-les à l’eau claire et coupez-les en petits dés

2. Retirez la chair de vos gousses de vanille et faites revenir le tout à la poêle, dans un peu d’eau, pendant 5 bonnes minutes

3. Réitérez l’opération avec les prunes épluchées et dénoyautées

4. Mixez finement les pommes et les prunes et servez dans un petit pot en verre

 

 

 

 

Pour les petits (vers 10 mois) :

  • Pour les petits (vers 10 mois) :

     

  • 70g de jolies prunes
  • 20g de pommes golden
  • un peu de vanille

 

On part sur la même recette trop gourmande,

 

Mais pas besoin de mixer la préparation si finement :

Laissez quelques morceaux pour les petites dents de bébés !

 

Mmmmh ! Bébé se régale déjà !

Pour les petits grands (18 mois et plus) :

  • 100g de prunes
  • une touche de miel
  • un peu de vanille

 

 

1. Comme pour les petits, nettoyez vos fruits au préalable dans un saladier d’eau et de vinaigre blanc

 

2. Epluchez et dénoyautez consciencieusement 60g de prunes

3. Retirez la chair de la gousse de vanille et ajoutez-la aux prunes émincées en fines tranches

4. Dressez les prunes dans une assiette, en formant une belle rosace

 

5. Dans une petite casserole, faites fondre une touche de miel pendant une petite minute et étalez généreusement ce miel fondu, au pinceau, directement sur votre rosace de prunes !

 

Bon appétit bébé !

 

Une vidéo Bavoir et Tablier, réalisée par la Chef Céline de Sousa, experte alimentation infantile, avec le partenariat de Blédina, du fonds Danone Ecosystème et de l’Annexe Kangourou.

 

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