On mange mieux
quand on est curieux
On mange mieux
quand on est curieux

Glucides et fibres

Les glucides font partie des constituants de base de notre alimentation. Leur rôle ? Apporter de l’énergie à Bébé pour qu’il puisse satisfaire ses besoins (fonctionnement de l’organisme, croissance, activités). Parmi eux figurent les fibres, qui jouent un rôle essentiel dans la santé de la flore intestinale.

Les glucides, qu'est-ce que c'est ?

La famille des glucides regroupe les glucides simples et les glucides complexes. Les premiers se reconnaissent généralement à leur goût sucré. Il s’agit du fructose contenu dans les fruits, du saccharose (le sucre de table) ou encore du lactose présent dans le lait ; ils apportent de l’énergie immédiatement disponible.

Les glucides complexes, quant à eux, sont présents en particulier dans les féculents : céréales infantile, pain, riz, pommes de terre, pâtes, légumes secs (que bébé découvrira un peu plus tard)… Ils permettent d’augmenter l’effet de satiété et de mieux répartir les prises alimentaires.

 

 

 

Attention aux sucres ajoutés

Les aliments contenant des sucres naturellement présents – lait maternel, fruits, céréales, légumineuses… – sont à consommer chaque jour. Dès la naissance, seul le lait maternel fournit des glucides, puis, avec la diversification alimentaire, d’autres aliments en apportent au corps de l’enfant. En revanche, les sucres ajoutés présents dans les sodas, les gâteaux ou les bonbons sont à limiter, voire à éviter. Leur consommation régulière favorise à long terme les caries.

Les fibres, ces glucides complexes…

Les fruits et les légumes sont particulièrement riches en vitamines et en minéraux… mais pas seulement : ils contiennent aussi des fibres alimentaires qui appartiennent à la famille des glucides complexes. Elles ne sont pas digérées par les enzymes présentes dans notre tube digestif et ne fournissent donc pas d’énergie, contrairement aux autres glucides, mais peuvent être fermentées par les bactéries du côlon. On distingue les fibres insolubles (cellulose des légumes, par exemple) et les fibres solubles (pectine des fruits, par exemple).

…bons pour le transit !

Les fibres ont un effet sur le microbiote. Elles jouent un rôle sur la consistance des selles de Bébé. Les  végétaux étant particulièrement riches en fibres, il est important d’en consommer dès le début de la diversification alimentaire (jamais avant 4/6 mois) en proposant chaque jour des légumes et des fruits à son enfant. Les légumes secs (lentilles, pois cassés, pois chiches…) sont très riches en fibres, mais ne doivent être introduits qu’à partir de 12 mois en purée.

Top {{options.articles.limit}} des articles
{{category.name}}

Nos articles pour
tout savoir sur bébé !

Alimentation, sommeil…
Des conseils
pour votre ?
Contactez-nous