Calcium, magnésium et phosphore : le trio gagnant pour des os solides !

Le calcium est le minéral le plus abondant dans l’organisme. Il est à 99% localisé dans les os et les dents, en étant associé au phosphore. Le calcium contribue au bon développement des os et ses bienfaits sont potentialisés en synergie avec la vitamine D. Jusqu’à ses 3 ans, bébé a des besoins en calcium d’environ 500 mg par jour.

Jusqu’à 6 mois, bébé puise le calcium dont il a besoin dans le lait maternel. Puis au moment de la diversification :

• Les produits laitiers et tout particulièrement les fromages, sont les principales sources alimentaires de calcium. Il est important de ne donner à votre enfant que des fromages pasteurisés et en petites doses compte tenu de leurs teneurs en sel.
• Les légumes à feuilles, dont les crucifères (brocolis, choux et radis notamment) mais aussi les épinards, sont riches en calcium. Certaines eaux minérales en contiennent aussi. Si vous utilisez de l’eau en bouteille pour votre bébé, veillez à ce qu’elle soit bien adaptée aux enfants en bas âge (présence d’un logo ou d’une mention l’indiquant).
• Les amandes, qui peuvent être proposées dès 4 mois, en petites doses au début, en poudre et bio de préférence, ainsi que les sardines ont également une teneur en calcium intéressante.

Bon à savoir : le calcium contenus dans les végétaux est globalement mieux absorbé que le calcium présent dans les produits laitiers.

Après le calcium, le phosphore est le 2ème minéral le mieux représenté dans le corps humain. Tout comme lui, il participe activement au développement d’os solides. Et comme il copie beaucoup son « ami » le calcium, on le trouve également dans le squelette et les dents principalement. Son rôle est crucial dans le métabolisme énergétique et le fonctionnement des membranes cellulaires. Le phosphore aide également à lutter contre la fatigue.

Pour que bébé puisse recevoir sa dose quotidienne, pas besoin de supplémentation. Il suffit de lui proposer une alimentation variée et équilibrée. Ainsi, il consommera, sans s’en rendre compte des aliments riches en phosphore. C’est notamment le cas :

• Des fromages, en évitant les fromages au lait cru,
• Ou encore des poissons, des viandes et volailles ou des œufs. Pour cette famille d’aliments, veillez à ce qu’ils soient toujours bien cuits à cœur ou cuit « dur » pour les œufs.
• On peut éventuellement saupoudrer ses aliments de levure de bière et de germe de blé, tous les deux de préférence bio.

Cependant, pas de panique, la carence en phosphore est rarissime et elle ne s’observe que dans les pays où les enfants souffrent de malnutrition.

Le magnésium contribue au développement des os et à leur solidité, comme le calcium et le phosphore. Environ la moitié du magnésium contenu dans le corps humain se trouvent au niveau des os et des dents. Il participe à plus de 300 réactions enzymatiques. Il intervient aussi dans le métabolisme énergétique (des protéines, lipides et glucides), dans la fonction musculaire (pour la contraction des muscles) mais aussi la fonction cardiaque et la gestion du stress. Il est donc indispensable au bon fonctionnement de l’organisme !

La carence en magnésium est un peu plus fréquente que la carence en calcium et en potassium. Cependant, elle reste particulièrement rare chez l’enfant surtout de moins de 3 ans (et concerne davantage les adolescents ou les adultes). En cas de symptômes tels que des fourmillements, des crampes, de la fatigue ou des soucis de soucis d’endormissement ou de sommeil parlez-en avec votre pédiatre ou le médecin qui suit habituellement votre enfant avant d’envisager une éventuelle supplémentation.

Une fois encore, pas de grands secrets : avoir une alimentation variée et équilibrée est la meilleure façon de couvrir les besoins en magnésium de votre bébé. Parmi les aliments riches en magnésium, on trouve :

• Les féculents surtout ceux qui sont complets, dans ce cas, proposez de préférence des céréales bio à votre enfant. Commencez par exemple avec une petite dose de riz complet, bien cuit et en adaptant sa texture aux capacités de mastication de votre enfant.
• Les légumineuses ou légumes secs (pois chiches, haricots blancs, flageolets, lentilles, …) : leur introduction dans les repas de bébé est possible dès 8 mois, en petite dose au début, bien cuits et mixés.
• Les légumes comme les épinards ou l’avocat,
• Les fruits : la banane et le kiwi sont ceux qui contiennent le plus de magnésium. Veillez à ne pas les servir en tranches pour les enfants qui mangent des morceaux (afin d’éviter les risques d’étouffements) mais coupés en petits morceaux.
• Les fruits oléagineux tels que les amandes et les noix mais à ne proposer qu’à partir de 4 mois, en petites doses au début, en poudre et bio de préférence.
• Enfin le cacao ! Il faudra attendre l’âge de 12 mois pour le faire éventuellement découvrir à votre bébé. Choisissez pour cela un cacao en poudre non sucré, servi en petite dose et proposé ponctuellement.