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L’abricot

Il est temps pour votre petit trésor de découvrir un ingrédient plein de douceur et de velouté : l’abricot ! Et notre Chef Bavoir et Tablier, Céline de Sousa, s’apprête à vous donner les clefs de cette recette qui ravira les papilles des bébés.

On vous prévient d’avance : c’est si bon, qu’il faudra en faire pour tout la famille, quel que soit l’âge de chacun !

D’ailleurs, il n’y a pas d’âge pour aimer les abricots, mais il y a bien une recette adaptée à chaque bébé. Et la Chef Céline a tout prévu : 3 recettes pour 3 âges et 3 manières de découvrir ce délicieux fruit.

 

 

Pour les tout-petits-petits (4 à 6 mois) :

  • 60g d’abricots veloutés
  • 20g de pommes golden bien croquante

 

Petits plus pour grand plaisir :

•Une feuille de menthe

•Une gousse de vanille

 

1) Epluchez et dénoyautez une belle pomme golden

2) Rincez les abricots dans un peu d’eau claire avec une touche de vinaigre blanc

3) Coupez les fruits en petits dés, ajoutez un peu de vanille et faites revenir le tout doucement pendant 5 minutes (sans oublier de mettre un peu d’eau au fond de la casserole !)

4) Mixez le tout encore et encore, jusqu’à obtenir une texture idéale pour votre tout petit

 

Pour les petits (vers 10 mois), c’est la même recette, avec légèrement plus d’abricot (70g). Mais pas besoin de mixer autant, il faut faire fonctionner ses petites dents ! Une belle texture avec des petits morceaux, ça donne un bébé conquis.

Pour les Petits Grands (18 mois et plus)

  • 100g d’abricots
  • 20g de pommes golden bien croquante

Petits plus pour grand plaisir :

  • Une gousse de vanille

 

1. Baignez tendrement les petits abricots dans de l’eau claire, dénoyautez-les, et récupérez leur chair tendre

2. Emincez finement le tout

 

 

3. Ajoutez une feuille de menthe ciselée accompagnée d’un peu de vanille

4. Et voilà, vous n’avez plus qu’à présenter votre préparation dans l’assiette préférée de votre petit.

 

Bon appétit bébé !

 

Une vidéo Bavoir et Tablier, réalisée par la Chef Céline de Sousa, experte alimentation infantile, avec le partenariat de Blédina, du fonds Danone Ecosystème et de l’Annexe Kangourou

 

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