Compote pomme fraises

Ingrédients

1 portion

70 g de pommes
60 g de fraises

Comment bien cuisiner
pour bébé ?

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir le lexique

Préparation

5 étapes

1
Laver, éplucher, épépiner, rincez et couper la pomme.
2
Lavez, équeutez et coupez les fraises.
3
Faites cuire le tout à la vapeur puis mixez les fruits séparément. Si besoin, passez les fraises au tamis pour retirer leurs pépins.
4
Dans la coupelle de bébé, disposez une couche de purée de pomme puis une couche de purée de fraises par-dessus.
5
Renouvelez cette étape plusieurs fois et servez tiède ou froid.

Nos conseils

La fraise est un fruit particulièrement parfumé qui se ramasse principalement au printemps et en été.

Elle peut être introduite dans l'alimentation de bébé dès l'âge de 4/6 mois cuite, puis après 6 mois cuite ou crue.

Pour la proposer cuite à bébé, préparez-la à la vapeur ou dans une casserole avec un fond d'eau.

Qu'elle soit donnée cuite ou crue, n'hésitez pas à la passer dans un tamis afin d'en retirer les pépins, surtout en début de diversification.

La fraise contient des fibres, de la vitamine C et B9, ainsi que des antioxydants.

Son goût sucré et sa texture fondante en font un fruit très utile pour éveiller les papilles de bébé et l'intégrer dans diverses recettes adaptées à son âge.

Voici pour une recette faite-maison, des durées de conservation données à titre indicatif :

Aliments	Dans un réfrigérateur propre (T° à +4°C max.)	Dans un réfrigérateur propre (4 étoiles, T° à - 24° mini.)
Poisson cuit	24 à 48h	2 mois
Viande cuite	24 à 48h	2 mois
Oeuf cuit	24 à 48h	2 mois
Légumes cuits	48h	3 mois
Fruits cuits	48h	3 mois
Desserts à base de fruits et/ou gâteaux	24 à 48h	2 mois

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